INGRÉDIENTS
2 tasses dénoyautées cerises fraîches ou drainé en conserve de cerises (voir Note)
1/2 tasse de sucre
1 tasse de lait entier froid
crème glacée vanille de 1/2 gallon
1/2 gallon cherry ou crème glacée cherry-vanille
Une bouteille de 1 litre cold cream soda
Crème fouettée sucré
4 cerises ensemble
DIRECTIONS
Refroidir les quatre onces 11 soda fountain verres ou autres grands verres dans le congélateur.
Purée de cerises et le sucre dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Purée de transfert à lourde petite casserole ; porter à ébullition à feu moyen. Réduire la chaleur à basse et laisser mijoter, en brassant à l'occasion, pendant 3 minutes. Placez maille fine passoire sur mesure de coupe ou petit bol de verre. Purée de souche, appuyant sur de solides avec dos de la cuillère pour extraire 1 tasse sirop. Cool.
ASTUCE-AHEAD :
Sirop de cerisier peut être faite à 3 jours à venir. Couvrir et réfrigérer.
Cuillère refroidi sirop de cerisier en bas de verres réfrigérés, divisant tout aussi. Versez 1/4 tasse de lait dans chaque verre. Remuer à mélanger. Ajouter un scoop, glace vanille, puis un scoop cerise la crème glacée à chaque verre. Répétez les crèmes glacées de superposition. Remplir les verres de soude. En haut de page avec des cerises entiers et de crème fouettées. Servir immédiatement avec les pailles et les cuillères long soda fountain.
