INGRÉDIENTS
12 grandes nombril oranges
Coco fraîches fraîchement râpé de 2 1/2 tasses (1 moyenne noix de coco)
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe crème de sherry
1/4 cuillère à café de sel
DIRECTIONS
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, peler les oranges, supprimant toute la moelle blanche amer. Travaillant sur un bol, coupé entre les membranes de libérer les sections. Presser le jus de membranes sur les oranges dans le bol.
Deux à quatre heures avant de servir, incorporer la noix de coco, le sucre, le xérès et le sel.
