INGRÉDIENTS
3 cuillères à soupe plain mie de pain sec
1 c. à thé d'huile d'olive extravierge
1/4 c. à thé de paprika
1 paquet de 16 onces ou de 10 onces congelés épinards
1 3/4 tasse de lait de 1 %, divisé
3 cuillères à soupe de farine tout usage
fromage cheddar extra-fort râpé de 2 tasses (6 onces)
fromage cottage de 1 tasse faible en gras (1 %)
cuillère à café de 1/8 au sol muscade
1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
Poivre fraîchement moulu au goût
8 onces (2 tasses) de blé entier du coude macaroni ou penne
DIRECTIONS
Mettre une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Préchauffer le four à 450 ° f. Manteau un plat de cuisson carré de 8 po (2 litres) avec la pulvérisation de cuisson.
Mélanger la chapelure, le pétrole et le paprika dans un petit bol. Faire cuire les épinards conformément aux directives de package. Égoutter et actualiser sous l'eau froide ; appuyez sur l'excès d'humidité.
Chaleur 1 1/2 tasse de lait dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé jusqu'à la cuisson à la vapeur. Fouetter restante de 1/4 tasse de lait et de farine dans un petit bol jusqu'à consistance lisse ; ajouter le lait chaud et cook, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce simmers et s'épaissit, 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le Cheddar jusqu'à ce que fondu. Incorporer le fromage cottage, noix de muscade, sel et poivre.
Cuire les pâtes pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que pas très tendre. (Il continuera à cuire pendant la cuisson). Égoutter et les ajouter à la sauce au fromage ; Bien mélanger. Répandre la moitié du mélange de pâtes dans le plat de cuisson préparé. Cuillère les épinards sur le dessus. Haut de la page avec les pâtes restants ; Saupoudrer avec le mélange de fil d'Ariane.
Faire cuire la casserole jusqu'à pétillante et golden, 25 à 30 minutes.
